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汉堡机器人将出现在50个地点:有关如何对餐饮业产生真正影响的报告,中网信息,ChinaNews360.com
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汉堡机器人将出现在50个地点:有关如何对餐饮业产生真正影响的报告
2021年01月04日    阅读量:1458    新闻来源:中网信息 ChinaNews360.com  |  投稿

我们听到了很多故事,宣布装配线机器人和家庭辅助机器人取得新进展。通过摄像头和人工智能进行了智能化,似乎是时候专注于新型厨房机器人了。有关如何对餐饮业产生真正影响的报告中国机械网okmao.com


汉堡机器人将出现在50个地点:有关如何对餐饮业产生真正影响的报告 中网信息,ChinaNews360.com


机器人可能证明具有成本效益和可靠性,以至于餐厅老板用这些机器人替代了大量工人吗?


似乎有一个标记即将到来,宣布将在全球50家CaliBurger餐厅安装名为Flippy的机器人。


预计CaliBurger翻转馅饼的机器人将会推出,并取代人类翻转汉堡的工人。


《每日邮报》的Sage Lazzaro说,CaliBurger于今年初开始测试该机器。


机器人背后的团队是Miso Robotics,三月的一段视频显示了Flippy的动作。


“味iso机器人技术有限公司由Rob Anderson,Ryan Sinnet和David Zito于2016年7月成立,是一名机器人厨房助理开发人员。


该公司致力于利用人工智能(AI)和自动化技术来解决餐馆和食品制备中的高难点, “迈克?乌伊(Mike Uy)在”今日战争“中写道。


Miso Robotics在其公司站点上将Flippy描述为厨房助手,并显示了一个视频,其中包含Flippy的动作。


也许有人会说,等到人类可以判断其翻转动作的质量时,使用机器人冒险。


事实是,Flippy并不是那么愚蠢。ZME Science:“ Flippy使用反馈循环来增强其良好的性能,因此在每次汉堡翻转时都会变得更好。


与流水线机器人不同,它需要将所有东西放置在精确的有序模式中,Flippy的机器学习算法允??许它选择堆叠未煮熟的汉堡,或翻转已经在烤架上的那些汉堡。”


视频字幕说,Flippy可以在不到五分钟的时间内安装完毕。


(ZME Science称,一个集成的系统可以将订单从柜台发送回厨房,通知Flippy它应该准备多少个生汉堡。)


机器人配有6轴臂。正如ZME Science解释的那样,它有一只手臂和六个轴,具有执行任务的“足够的运动自由度”。

 

早在三月,TechCrunch就描述了它的功能如何完成工作以及人在哪里出现。


“在其他功能中,Flippy抓住未包裹的汉堡肉饼,将它们移至热烤架上的位置,跟踪每个汉堡的烹饪时间和温度,然后在需要涂抹奶酪或其他馅料的时候提醒人类厨师。不要包裹它们,也不要添加生菜,西红柿,鳄梨或餐厅招牌调味酱等装饰。”


因此,如果Flippy如此擅长汉堡制作,那么顾客和工人心目中的问题是,做同样事情的员工会怎样?就像在大多数有关机器人劳动的辩论中一样,有人呼吁减少恐慌,更多地考虑如何将流离失所的工人转移到其他类型的工作上。


Miso Robotics首席执行官CBS萨克拉曼多(CBSSacramento)的首席执行官David Zito表示:“人类将始终在公司的酒店业务中扮演至关重要的角色……我们只是不知道行业中的新角色。”


“尽管许多人担心自动化会减少工作,但米勒表示将创造新的工作。这些系统将需要工程师,管理,安装和支持,” Elliot Maras在FastCasual中写道。(John Miller是Cali集团的董事长兼首席执行官。)


ZME Science指出,由于机器人技术,我们可能会看到许多行业类型正在发生变化:“ ...看起来就像一个完全不同的局面。人工智能和机器人技术正在同时扰乱多个行业。健康,法律,食物。您给它起名字。”


根据7月6日发布的消息,“味iso机器人计划在2018年初推出其AI驱动的机器人厨房助手,到2019年底将在全球扩展到50多家CaliBurger餐厅。”


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